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オクラの花を食す

 道の駅の駅長さんより、「オクラの花」をいただきました。

 食用にできるということでした。



 確かにそのまま花びらをかじってみると、あのネバネバ感があります。

 ほとんどクセがないので、食材として面白いと思いました。

 とりあえずと、こんな感じでサラダが出来上がりました。

P8310065.jpg

 鶏のささみの下に敷いたのが花びらです。

 キュウリ、レタスと同系色だけでなく、トマトなど入れれば映えたでしょうが…

 青じそドレッシングをかけて食べました。

 食感に変化があって美味しいです。


 花びらを巻いて薄い肉等で包んだりしても面白いと思いました。

 と思って、検索をかけると「花オクラ」というのが、

 クックパットでちゃんと出てくるようです。

 アイデアはたくさんあるものですね。 

 オクラの花は「道の駅うご」で絶賛発売中です
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秋田・羽後の郷より発信。
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